어디서 보니까 잘 된 다거나 내가 좋아하는 메뉴 이기에 창업 메뉴로 선정 하는 건 위험한 발상 입니다.

모든 매출은 내 점포앞을 다니는 유동 인구와 점포 주변 거주 인구에서 발생되고 그 들의 주메니 사정과 소비 취향에

맞아야 하고 오픈발은 일시적인 매출일 뿐 입니다.

판매가격 역시 상권에 비례하게 책정해야 하고 임대료 만큼 부담 되는 인건비 역시 신중하게 생각 해야 합니다.